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Le Monde de Demain | La passion du pain en région

Description

Indissociable de notre culture, la boulangerie est un commerce essentiel de proximité. En France, on en compte une pour 1700 habitants. Si la consommation du pain baisse, les 2160 entreprises de boulangeries/pâtisseries présentes en Nouvelle-Aquitaine doivent faire preuve d’une remise en question quotidienne. Comment des artisans se fédèrent pour valoriser leur savoir-faire artisanal et pour maintenir leur activité en milieu rural ? Le monde de demain prend la direction du Tallud à la boulangerie de l’Angélique.

Added on the 13/09/2021 17:42:31 - Copyright : TV7

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